Обязанности::
1. Участие во входном контроле сырья (рыбы):
– Проводит ветеринарно-санитарную оценку поступающего на завод сырья (рыбы) на соответствие установленным требованиям по свежести, внешнему виду, запаху, целостности, отсутствию признаков порчи, паразитов, загрязнений;
– Проверяет наличие сопроводительных ветеринарных документов от поставщика, соответствие маркировки;
– Фиксирует результаты входного контроля в соответствующем журнале или акте осмотра;
– В случае обнаружения несоответствий оформляет
...